尼古拉斯·凯奇与柴田梨子的爱情故事始于在日本拍摄《鬼域囚徒》期间的友人介绍。尽管早期他们的恋情遭遇了不少质疑，尤其是因年龄差距和梨子年轻得比凯奇长子还要小4岁，但这对甜蜜的情侣证明了时间能克服一切，半年后便顺利地走向了婚姻殿堂。
2020年初，当时世界正处于新冠疫情之中，他们的恋情被曝光，但人们对这一跨越国界、跨越年龄的大爱感到怀疑。然而，这对热恋中的夫妇并未理会外界的声音，他们坚信自己的感情，并在8月份通过线上订婚。当时，柴田梨子身处日本，而尼古拉斯则在美国，因为疫情原因，他们分隔两地，将近6个月才重聚。这段时间让尼古拉斯更加深刻体会到了自己对梨子的深切感情。
2021年2月，两人宣布结婚，并在2月16日，在一家拉斯维加斯酒店里举行了一场温馨而精致的小型婚礼。在这个特殊的时刻，凯奇已经为即将出生的女儿取名为列侬·奥古，以纪念他敬仰的音乐家约翰·列侬和他的父亲奥古斯特·奥吉·科波拉。
