传统用途：板栗作为一种古老的食材，在中国历史上占有一席之地。它不仅是一种美味的零食，也是药膳中常用的材料。传统医学认为，板栗具有滋补身体、益肾精、强身健体等功效。在冬季，人们习惯将板栗与红枣一起炖制为“枣仁粥”，以补充体力和抗寒。
营养价值：板栗营养丰富，是一块宝贵的人民健康资源。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如钾、铁等，对于增进人体免疫力和抵御疾病具有重要作用。此外，板栗中的植物性纤维能够促进消化系统功能，有助于防止便秘。
烹饪技巧：在烹饪界，板栗也是一个受欢迎的食材，它可以单独作为主菜，也可以搭配其他食材制作出各种风味丰富的小吃或大菜。例如，将新鲜摘下的绿豆芽与清蒸后的板栧搭配，可以做出色香味俱佳的凉拌菜；而将干燥过后的老黄豆煮熟后，与油炸得酥脆的藕片混合，再撒上一些香料，则能制作出经典的一道家常小炒。
文化象征：在中国文化中，板栗还承载着浓厚的情感色彩。在春节期间，将子孙满堂寄托的心愿，用盘子盛放着整颗或切碎了的大量红色的甜木瓜和黑色的核桃，以及几颗金黄发亮的大粒干燥版棘来表示，是家庭团聚幸福美满生活的一个象征。
现代应用：随着科学技术的发展，一些现代企业开始对传统食品进行创新改造，使其更加符合现代人的口味需求。而对于版棘来说，其天然且全面的营养成分使其成为许多健康饮食计划中的必备原料之一。此外，由于版棘含有丰富纤维素，因此也被广泛用于生产各种高纤维食品产品，如面包、高筋面粉等，以此来提升消费者的日常饮食质量。
