尼古拉斯·凯奇与柴田梨子的爱情故事起源于他们在日本拍摄《鬼域囚徒》时，通过朋友的引荐相识。尽管2020年初恋情公开时遭到不少人质疑，包括31岁年龄差和梨子比他长子还要小4岁的事实，但这对甜蜜的情侣在交往半年后成功地克服了这些挑战，迎来了结婚的日子。
据尼古拉斯·凯奇本人透露，他和柴田梨子的订婚是在2020年的8月进行的，当时两人因为疫情原因被迫分开，这段时间让他更加深刻体会到了对她的爱意。他们最终在2021年2月宣布结婚，并且选择了一个“小而精致”的方式，在拉斯维加斯的一家酒店内举行了简短而温馨的婚礼仪式。
值得一提的是，凯奇已经为他的女儿取好了名字——列侬·奥古，这个名字是以已故音乐巨星约翰·列侬和他的父亲奥古斯特·奥吉·科波拉命名。这也是尼古拉斯成为第五任丈夫后第三次成为新爸爸，而他的两个儿子分别是31岁的大儿子和16岁的小儿子。现在，他又有了一位58岁那年的宝贝女儿，与妻子的母女都平安健康。
